কচ্ছপের মাংস খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা | কচ্ছপ খাওয়া কি হারাম ?

জানুন কচ্ছপের মাংস খাওয়ার উপকারিতা,কচ্ছপ খাওয়ার উপকারিতা,কচ্ছপ এর উপকারিতা,কচ্ছপের ডিম খাওয়ার উপকারিতা,কচ্ছপের ডিমের উপকারিতা,কচ্ছপের উপকারিতা,কচ্ছপের মাংস উপকারিতা,কচ্ছপের মাংসের উপকারিতা,কচ্ছপ খাওয়া কি হারাম,কচ্ছপের মাংসের অপকারিতা,কচ্ছপের মাংস খাওয়ার অপকারিতা,কচ্ছপ খাওয়ার অপকারিতা,কচ্ছপ এর অপকারিতা,কচ্ছপের ডিম খাওয়ার অপকারিতা,কচ্ছপের ডিমের অপকারিতা,কচ্ছপের অপকারিতা,কচ্ছপের মাংস অপকারিতা,কচ্ছপ খাওয়া হারাম,কচ্ছপ খাওয়া হারাম কি ,কচ্ছপ মাংস খাওয়া হারাম,কচ্ছপ মাংস খাওয়া কি হারাম,কচ্ছপের বাচ্চার মাংস খাওয়ার উপকারিতা,কচ্ছপের বাচ্চার মাংস খাওয়ার অপকারিতা,কচ্ছপের উপকারিতা ও অপকারিতা,কচ্ছপের মাংসের উপকারিতা ও অপকারিতা

Table of Content :-

কচ্ছপের মাংস খাওয়ার বা কচ্ছপ খাওয়ার উপকারিতা

কচ্ছপের মাংস খাওয়ার বা কচ্ছপ খাওয়ার অপকারিতা 

কচ্ছপ খাওয়া কি হারাম ?

কচ্ছপের মাংস খাওয়ার বা কচ্ছপ খাওয়ার উপকারিতা

তাই বন্ধুরা, আজকের পোস্টে আমরা জানতে যাচ্ছি কচ্ছপ খাওয়ার উপকারিতা কি, আপনার কি কচ্ছপ খাওয়া উচিত, কচ্ছপ খাওয়ার অসুবিধা কি কি।

কচ্ছপ উচ্চ প্রোটিন , ভিটামিন এবং কিছু স্বাস্থ্যকর চর্বি । বিশেষ করে কচ্ছপ খেয়ে কোনো লাভ নেই। সংরক্ষণের কারণে আমি তাদের নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দিই না কারণ তাদের বাসস্থান বিশ্বজুড়ে হ্রাস পাচ্ছে। আপনি আরো টেকসই উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য থেকে অনুরূপ স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে পারেন। এটা বলার পরে, যদি আপনি বন্যে হারিয়ে যান এবং আপনার শরীরের চর্বি সঞ্চয়গুলি হ্রাস পায়, তাহলে কচ্ছপ এবং/অথবা কচ্ছপ খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা উল্লেখযোগ্য।  কচ্ছপ খাওয়া আপনার জীবন বাঁচাতে পারে ।

কচ্ছপের মাংস খাওয়ার উপকারিতা বা কচ্ছপের ডিম খাওয়ার উপকারিতা নীচে আলোচনা করা হল :- 

ক্যালরি, ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল

একটি সুখী জীবন যাপন করার জন্য, আপনার একটি উপযুক্ত পরিমাণে পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য প্রয়োজন। উপরন্তু, খুব বেশি পুষ্টি গ্রহণ আপনার সুস্থতার ক্ষতি করতে পারে। সিঙ্গাপুরের বিখ্যাত কচ্ছপের স্যুপ খাওয়ার উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল এটি চর্বি, কোলেস্টেরল এবং ক্যালোরি সরবরাহ করবে। 

এক কাপ রান্না করা কচ্ছপের মাংসের পুষ্টির গঠন বিবেচনা করলে 33 গ্রাম প্রোটিন, 9 গ্রাম চর্বি (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড), 220 ক্যালোরি এবং 82 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে। এটি 111 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 37 গ্রাম প্রোটিন, 340 গ্রাম ক্যালোরি এবং 20 গ্রাম চর্বি (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড) সহ এক কাপ রান্না করা গরুর মাংসের চেয়ে অনেক ভাল। সহজ কথায়, সেরা কচ্ছপের স্যুপ খাওয়া আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে

বিখ্যাত কচ্ছপের স্যুপটি চিকিৎসার জন্য অত্যন্ত উপকারী কারণ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে। ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) এর অভাব রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার স্বাস্থ্যকর কাজকে দূষিত করতে পারে। ফলে শরীর বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যায় আক্রান্ত হবে। কিন্তু যেহেতু সিঙ্গাপুরে বিখ্যাত কচ্ছপের স্যুপ পাইরিডক্সিনে সমৃদ্ধ, তাই এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে মেরামত করবে, ফলে এর কার্যকারিতা বাড়বে।

হাড়ের স্বাস্থ্য

মেনোপজের সময়, মহিলারা ম্যাঙ্গানিজের অভাবের সম্মুখীন হন এবং এই গুরুত্বপূর্ণ খনিজের অভাব তাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। তদুপরি, এর ম্যাঙ্গানিজ মেরুদণ্ডের হাড়ের খনিজ ঘনত্ব নিশ্চিত করে। উপরন্তু, ম্যাঙ্গানিজ অস্টিওপরোসিসের ঘটনা রোধ করতে পারে এবং একই সাথে এর বৃদ্ধির হার কমাতে পারে। উপরন্তু, ক্যালসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা হাড়ের বিকাশেও সাহায্য করে। কচ্ছপের মাংস এই দুটি খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ এবং সেরা কচ্ছপের স্যুপ পান করা আপনার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করবে।

ত্বকের সমস্যা

আমাদের ত্বক ছেঁড়া এবং পরার প্রবণ, কিন্তু এটি মসৃণ এবং চকচকে চেহারা প্রোটিনের উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, প্রোটিন টিস্যু শক্তিশালীকরণ এবং যান্ত্রিক সহায়তা নিশ্চিত করে; এজন্য আপনার প্রোটিন সমৃদ্ধ সেরা খাবারের প্রয়োজন। কোলাজেন হল এক ধরনের প্রোটিন যা কোষ, অঙ্গ এবং ত্বকের টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। যখন কোন শরীরে কোলাজেনের পরিমাণ বেশি থাকে, তখন তার কুঁচকিও কম থাকে এবং তারুণ্যের চেহারা নিশ্চিত করে। সেরা কচ্ছপের স্যুপ আমাদের পর্যাপ্ত প্রোটিন সরবরাহ করে যা আমাদের ত্বকের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতে পারে।

বিকল্প ঔষধ

শেন-নং ডটকমের সুপারিশের উপর ভিত্তি করে, নরম-খোলসযুক্ত কচ্ছপগুলি দীর্ঘদিন ধরে ওষুধ এবং খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রথমত, সিঙ্গাপুরের বিখ্যাত কচ্ছপের স্যুপ কিডনিকে পুষ্টি দেয় এবং ময়শ্চারাইজ করে, এভাবে এর কার্যকারিতা বাড়ায়। দ্বিতীয়ত, সেরা কচ্ছপের স্যুপ শরীরকে ঠান্ডা করে এবং রক্তকে সমৃদ্ধ করে, তাই মেনোপজের লক্ষণগুলির জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় যেমন বিরক্তি, রাতের ঘাম এবং গরম ঝলকানি।

কচ্ছপের মাংস খাওয়ার বা কচ্ছপ খাওয়ার অপকারিতা

মনে রাখবেন যে যদি একটি কচ্ছপ দূষিত পরিবেশে বাস করে তবে এটি আসলে আপনার ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে কারণ এতে উচ্চ মাত্রার ভারী ধাতু এবং কার্সিনোজেনিক কীটনাশকের চিহ্ন থাকতে পারে ।

কচ্ছপের মাংস খাওয়ার অপকারিতা বা কচ্ছপের ডিম খাওয়ার অপকারিতা নীচে আলোচনা করা হল :- 

কচ্ছপ হয়তো অন্যান্য সমুদ্রের প্রাণীদের, বিশেষ করে হাঙরের মানুষের মোহ অর্জন করতে পারেনি, কিন্তু এই ট্রায়াসিক সরীসৃপ অনেকের কাছেই প্রিয়। বন্য অঞ্চলে, এই প্রাণীরা লক্ষ্যবস্তু ইকোট্যুরিজম ভ্রমণ করে চলেছে এবং এই ধীর গতিশীল প্রাণীদের দেখে যে কোনও স্নোরকেলিং অ্যাডভেঞ্চার সম্পূর্ণ করতে পারে।

কিন্তু সামুদ্রিক কচ্ছপ কিছু সংস্কৃতিতে চাক্ষুষ আনন্দের উৎসের চেয়েও বেশি বলে বিবেচিত হয়। তারা একটি উপাদেয় হিসাবে গণ্য করা হয়। বিশ্বব্যাপী অনেক দেশে অবৈধ হলেও, কালোবাজারে এই প্রথা এখনও অব্যাহত রয়েছে ।

সামুদ্রিক কচ্ছপ খাওয়া ততটা উপভোগ্য নয় যতটা এই অনুশীলনের প্রচারকারীরা পরামর্শ দিতে পারে। এই প্রাণীগুলি একটি অনিরাপদ খাদ্য পছন্দ কারণ তারা বেশ কিছু অসুস্থতা সৃষ্টিকারী রাসায়নিক যেমন টক্সিন, ভারী ধাতু এবং অন্যান্য পরিবেশ দূষক বহন করে। একটি কচ্ছপ খাবার দ্রুত ফিরে আসতে পারে এমন একজন ব্যক্তিকে তাড়া করতে পারে যার জন্য তাত্ক্ষণিক চিকিৎসা প্রয়োজন।

যদি কচ্ছপের মাংস এবং ডিম এড়ানোর জন্য জৈবিক ঝুঁকি যথেষ্ট না হয়, তাহলে মাইক্রোবায়াল ফ্যাক্টরটি কৌশলটি করতে পারে। সামুদ্রিক কচ্ছপ বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়াকে আশ্রয় দেয়। এগুলি প্রাণীর জন্য ক্ষতিকারক কিন্তু এগুলি আমাদের কাছে অবিশ্বাস্যভাবে রোগজীবাণু হতে পারে। সালমোনেলা এবং ই কোলির মতো পরিচিত নামগুলি কিন্তু মাইক্রোবায়াল বাসিন্দাদের মধ্যে কয়েকটি। অন্যান্যগুলির মধ্যে রয়েছে মাইকব্যাকটেরিয়াম , ক্ল্যামিডিয়া এবং অ্যারোমোনাস । এগুলি তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী উভয় ধরণের অসুস্থতার কারণ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।

সামগ্রিক ফলাফলগুলি প্রকাশ করে যে কচ্ছপের মাংস খাওয়ার স্বাস্থ্য ঝুঁকি অনেক বেশি। এই প্রজাতির উপস্থিতি এবং এন্টিবায়োটিকের প্রতি তাদের সংশ্লিষ্ট প্রতিরোধের কারণে যে কেউ অবৈধ কার্যকলাপের সুযোগ নিতে পারে এবং অসুস্থতা অর্জন করতে পারে তার জন্য খুব খারাপ। তদুপরি, সংক্রমণের চিকিত্সা করা আরও কঠিন হতে পারে কারণ বেশিরভাগ বিচ্ছিন্নতায় কমপক্ষে এক ধরণের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রতিরোধ ক্ষমতা ছিল।

লেখকরা বিশ্বাস করেন যে এটি একা জনসচেতনতার ভিত্তি হতে পারে। স্বাস্থ্যের ঝুঁকিগুলি বোঝা আচরণের ধরণগুলিকে সরিয়ে দিতে পারে এবং আগ্রহের ধীরগতি শুরু করতে পারে। সর্বোপরি, যখন একটি বহিরাগত প্রজাতি খাওয়ার ধারণাটি একটি বালতি তালিকার জন্য একটি আইটেম বলে মনে হতে পারে, প্রকৃত ফলাফলগুলি কেবল তালিকা থেকে এটি সরিয়ে নেওয়ার এবং এটি সম্পর্কে ভুলে যাওয়ার যথেষ্ট কারণ হতে পারে।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এবং ইকোহেলথ জার্নাল কর্তৃক প্রকাশিত গবেষণা এবং প্রতিবেদনগুলি দেখিয়েছে যে হকবিলের মাংস খাওয়া অনেক ক্ষেত্রে মারাত্মক ভুল হতে পারে এবং হয়েছে।

সারা বিশ্বে হকসবিল কচ্ছপগুলি প্রধানত বিষাক্ত স্পঞ্জের উপর খায়। এটি এখনও আমাদের কাছে একটি রহস্য যে এই খাদ্যের উপর একটি প্রাণী বেঁচে থাকতে পারে। হকবিল কচ্ছপের মাংসের টক্সিন আসলে আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তার মান অতিক্রম করে এবং এর ফলে নিউরোটক্সিসিটি, কিডনি রোগ, লিভার ক্যান্সার, ভ্রূণ এবং শিশুদের মধ্যে বিকাশের প্রভাব এবং এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।

যেমন, এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলা, নার্সিং মা এবং শিশুদের জন্য হকবিল কচ্ছপের মাংস খাওয়া।

কচ্ছপের মাংস দ্বারা বিষক্রিয়াকে চেলোনিটক্সিন বা কচ্ছপের বিষ বলা হয় এবং সেশেলস সহ ভারত মহাসাগরের অনেক দেশ থেকে রিপোর্ট করা হয়েছে। কচ্ছপের বিষক্রিয়ার বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই হকবিল কচ্ছপের মাংস খাওয়া থেকে এসেছে, তবে সবুজ কচ্ছপের মাংসও বিষাক্ত হতে পারে।

সামুদ্রিক কচ্ছপ গবেষণা দ্বারা প্রকাশিত কচ্ছপের বিষের তীব্রতার একটি উদাহরণ ভারত থেকে আসে যেখানে 12 টি পরিবার একটি হকসবিল কচ্ছপের মাংস ভাগ করে নিয়েছিল।

বিকেলে তরকারি হিসেবে মাংস প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং পরের দিন মাংস খাওয়া 130 জন মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়ে। শেষ পর্যন্ত এর ফলে 18 জন মারা যায়।

২০০৫ সালের অপেক্ষাকৃত সাম্প্রতিক উদাহরণে, কচ্ছপের মাংস খাওয়ার পর সলোমন দ্বীপপুঞ্জে ছয় শিশুসহ ২  জন মারা যায়। কচ্ছপের মাংস খাওয়ার কারণে অনেকেরই খাবারে বিষক্রিয়া হয়েছে কিন্তু তারা এ সম্পর্কে জানে না, অথবা সংযোগ তৈরি করে না।

সামুদ্রিক কচ্ছপের মাংসে বিষাক্ত পদার্থ যেমন ক্যাডমিয়াম, পারদ এবং ডাইক্লোরোডিফেনিলট্রিক্লোরোয়েথেন (ডিডিটি) -এর উচ্চমাত্রার ঘনত্ব পাওয়া গেছে, যা অন্যতম পরিচিত সিন্থেটিক কীটনাশক।

ডিডিটি ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ ক্ষতি করতে পারে এবং অনাগত শিশুদের প্রভাবিত করতে পারে এবং অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

অনেক দেশে মানুষ বিশ্বাস করে যে কচ্ছপের মাংস খাওয়া একটি কামোদ্দীপক প্রভাব তৈরি করে, কিন্তু মাংসে দূষণকারী উপাদানগুলির উচ্চ ঘনত্ব থাকতে পারে যা প্রকৃতপক্ষে উর্বরতা নষ্ট করতে পারে।

সামুদ্রিক কচ্ছপের মাংস খাওয়া কিছু অজ্ঞ লোকের দ্বারা "উচ্চ শ্রেণী" হিসাবে বিবেচিত হতে পারে তবে এটি আসলে বিপজ্জনক, দায়িত্বজ্ঞানহীন এবং মোটেও স্মার্ট ধারণা নয়।

সামুদ্রিক কচ্ছপের মাংস, যদিও কিছু লোক এটিকে একটি উপাদেয় বলে বিশ্বাস করে, আসলে এটি বিষের আধার।

সুতরাং পরের বার যখন আপনি অবৈধভাবে কচ্ছপের মাংস কিনবেন বা দেওয়া হবে, তখন থামুন এবং ভাবুন যে এটি আসলে একটি ভাল ধারণা, কারণ আপনি নিজেকে এবং আপনার প্রিয় মানুষদের বিপদে ফেলতে পারেন।

কচ্ছপ খাওয়া কি হারাম ?

কচ্ছপ খাওয়া কি হারাম তা নীচে আলোচনা করা হল ঃ- 

কচ্ছপ খাওয়া জায়েয না।তবে বৈধ কাজে ব্যবহারের শর্তে তার ক্রয়-বিক্রয় জায়েয অাছে।

অনেকে মনে করে, আমরা যেটা খাই না, সেটাই বোধ হয় হারাম। আসলে হালাল-হারামের বিধান তো আমরা দিতে পারি না। কাছিম বা কচ্ছপ খাওয়া হালাল। তবে কোনো অঞ্চলে যদি কেউ না খায়, রুচিতে না কোলায় তাহলে তারা খাবে না। তবে আলেমদের মধ্যে এ মাসয়ালা নিয়ে দ্বিমত আছে। কেউ কেউ হারামও বলেছেন। হারাম যাঁরা বলেছেন, কচ্ছপের ব্যাপারে তাঁদের বক্তব্য হচ্ছে, কচ্ছপের মধ্যে হিংস্রতা রয়েছে এবং এটি খবিস বা নোংরা ধরনের। যেহেতু এর মধ্যে নোংরামি আছে, তাই তাঁরা এটাকে পছন্দ করেননি। তাই একজন প্রসিদ্ধ ইমাম কচ্ছপকে খাওয়ার ব্যাপারে বলেছেন যে, ‘এটি জায়েজ নেই।’ আবার আমরা যদি হাদিসের সাধারণ বক্তব্য দেখি, সেখানে সমুদ্রের সব প্রাণীকে রাসূল (সা.) হালাল ঘোষণা করেছেন। অর্থাৎ সবই হালাল। সুতরাং এর মধ্যে কচ্ছপ তো পড়বেই।

Tags: কচ্ছপের মাংস খাওয়ার উপকারিতা,কচ্ছপ খাওয়ার উপকারিতা,কচ্ছপ এর উপকারিতা,কচ্ছপের ডিম খাওয়ার উপকারিতা,কচ্ছপের ডিমের উপকারিতা,কচ্ছপের উপকারিতা,কচ্ছপের মাংস উপকারিতা,কচ্ছপের মাংসের উপকারিতা,কচ্ছপ খাওয়া কি হারাম,কচ্ছপের মাংসের অপকারিতা,কচ্ছপের মাংস খাওয়ার অপকারিতা,কচ্ছপ খাওয়ার অপকারিতা,কচ্ছপ এর অপকারিতা,কচ্ছপের ডিম খাওয়ার অপকারিতা,কচ্ছপের ডিমের অপকারিতা,কচ্ছপের অপকারিতা,কচ্ছপের মাংস অপকারিতা,কচ্ছপ খাওয়া হারাম,কচ্ছপ খাওয়া হারাম কি ,কচ্ছপ মাংস খাওয়া হারাম,কচ্ছপ মাংস খাওয়া কি হারাম,কচ্ছপের বাচ্চার মাংস খাওয়ার উপকারিতা,কচ্ছপের বাচ্চার মাংস খাওয়ার অপকারিতা,কচ্ছপের উপকারিতা ও অপকারিতা,কচ্ছপের মাংসের উপকারিতা ও অপকারিতা